北方人喜爱吃面食，不管是馒头还是包子，可以说一日三餐都是离不开的。可是有很多的朋友反映自己蒸的包子，总是没有外面卖...

豆 沙 馅材料：红豆250g、糖55g、水适量。做法：1. 红豆洗干净，浸泡一夜或24小时。2. 用高压锅加适量水...

酵母发酵如今备受推崇，这不仅是因为它可以替代化学膨松剂，成为避免面点“铝害”的最佳途径，更是因为酵母在发酵过程中大...

发酵的面食更营养，但发面过程很花费时间。如何发面既节省时间，又让使蒸出的馒头暄腾呢？这里教您几招：第一，发面首选酵...

你知道如何鉴定一个包子的好坏吗？是看味道、色泽还是外观？你说它好，它就是好吗？我们来看看国家标准是怎么说的！“ 按...

爱吃面食的你知道如何选面粉吗？面粉种类繁多你真的选对了吗？！◆  ◆  ◆酷小萌教你选面粉根据面粉中蛋白质含量由高...

鸡球大包做法，港称去骨鸡腿肉10块，总重约10两烧卖馅1斤4两姜粒1.5钱葱白3钱叉烧10块，总重约6两熟鸡蛋10...

烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，这些都是烧麦的不同叫法。它跟包子的做法差异并不大，区别在面皮不用发酵，并且不...

小兔子馒头可爱的食物总是会让小朋友喜欢的。对于挑食的小朋友，造型可爱、有营养的食物会比较吸引它们的注意力。尤其小女...

人参梳扶厘做法 人参舒芙蕾做法低筋面粉90克纯牛奶250克蛋黄4只蛋清4只沙糖20克牛油120克参片5克水20克糖...

说到包子，我们可以想到的是白白胖胖的形象，鲜美无比的味道。相比较于馒头，在外表上有着更美丽的花褶；在口味上多了更加...

喜欢赖床的你，确实没办法做一顿丰盛的早餐。看着电视剧里的各种早餐画面，也只能是羡慕的份。更有甚者，竟然把早餐从三餐...

       三丁包，江苏省汉族名点，属于淮扬菜。三丁包子的馅心以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名“三丁”，以面粉发酵...

做馅要用盐，和面也会用到盐，盐是做包子馒头面皮重要辅料之一，在这里，我们一起谈谈关于盐的问题。主要有这6个问题：1...

肉包子调馅好吃的小窍门，入口即化肉馅大包子，松软的面皮，咬一口满嘴流油的肉馅，想来这才吃最好的。想要包子馅软糯入口...

1）广东点心选用面粉的原则我国现行的面粉等级质量标准（GB1355—1986）规定，面粉按加工精度的不同可分为四等...

在《舌尖上的中国3》已经播出的第六集《酥》中，讲述了许多关于中华面点的故事，很多人说这是舌尖3最好看的一集，不仅展...

人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状...

餐盘上的童话Lee Samantha她来自马来西亚，是两个女儿的妈妈，也是一位不折不扣的靓丽辣妈！她做出来的料理便...

       鸡腿肉的Q弹配上咖喱奇特的味道做成包子，不管是早餐还是当做夜宵都是非常不错的选择。其实今天咱们要做...